Рівень Пиво "IPA"

Індійський пейл-ель (India Pale Ale, скор. IPA, що означає «індійський блідий ель») — сильно охмелений різновид пейл-елю (заст. пель-ель). Хміль надає пиву багатий аромат і приємну гіркоту.

Пиво характеризується інтенсивним ароматом та смаком хмелю з нотками цитрусів, стиглого манго, садових фруктів (груші, яблука) та соснових гілок.

Пиво «Рівень ІРА» – пиво верхового бродіння з масовою часткою сухих речовин у початковому суслі 14,5%.

За способом оброблення пиво «Рівень ІРА» виробляють фільтроване непастеризоване та нефільтроване освітлене непастеризоване .

Опис технологічного процесу

   Технологічна схема виробництва складається із наступних стадій:

• подрібнення солоду;
• приготування пивного сусла;
• освітлення та охолодження сусла;
• зброджування пивного сусла;
• доброджування пива;
• освітлення (фільтрування) пива та карбонізація;
• розлив готового пива;
• пакування, маркування, транспортування та зберігання пива.

Гарантійний строк придатності пива від дати виробництва за дотримання вимог транспортування та зберігання:

• для пива фільтрованого непастеризованого, в скляних пляшках, КЕГах-45діб
• для пива нефільтрованого, непастеризованого в КЕГах – 7діб.